酵素的重要作用證明了我們人類現在的95%以上的亞健康及諸多疾病的發生都與我們身體中酵素缺失、失衡有極大關系。而我們自身所能合成的酵素極其少量而有限，只有從外界大量補充才能滿足健康需要。

把各種果蔬進行發酵、提煉制成酵素健康飲品，在日本、臺灣地區已經有幾十年的發展歷史，國內近年來雖有大量技術、設備引進，但專門針對中國人群的飲食文化特色研發的酵素產品卻鮮有所聞。

專注健康、引導業界新動態的國際營養健康產業博覽會，4月14日-16日將在北京·中國國際展覽中心舉辦，今年已經是第二十屆了，國際酵素產品展也將同期亮相。在這里國內外各類酵素匯聚一堂，在工藝和營養價值上都獨樹一幟、各領風騷，而專門針對中國人群特色飲食習慣的酵素產品，卻只有廣東省肇慶康又康飲料食品有限公司這一家。

符合國人飲食習慣的酵素產品

隨著酵素對人體營養健康的重要性被越來越多人所認知，酵素類產品也在國內愈演愈烈。隨之而來的問題也愈加凸顯，酵素產品良莠不齊，消費者的健康很難得到保障。

肇慶康又康公司始終把質量安全放在第一位，并且組織食品行業的博士、研究生、工程師成立專家團隊開始對酵素的特性、功效、適用性、以及針對中國人群的飲食文化特色進行開發攻關研究，探索實驗真正的酵素生產工藝流程，完成了自己獨特的山楂復合酵素生產工藝技術。

山楂復合酵素采用公司自有的山東泰山區域的十萬畝原生態山楂果林的鮮山楂為主要材料，同時配以蘋果、葡萄、青木瓜、紅棗等幾十種不同水果，經酵素萃取、獨立發酵、混合二次發酵，最后予以分離、榨汁再經過混合配兌而形成的色澤淡黃、果香清恬、酸度甜度適中，略帶酒香的一種混合發酵的山楂復合酵素原液。

全系列天然飲品，健康營養喝出來

近年來，公司與外資企業“新加坡康又康飲料食品有限公司”強強聯手，在肇慶西江上游河畔，擁有三萬多平方的廠房。

公司“康又康”、“康萊美”品牌產品在市場上深入人心。先后推出醋酸類飲品“山楂醋飲品”、“山楂復合酵素飲品”，甜醋類產品“添丁甜醋”，白米醋類產品“金標米醋”以及營養火鍋醋等產品系列。

除沿用傳統的木屋建筑醋房進行原醋釀造發酵，公司始終堅持選用西江優勢水純凈處理，并由從事幾十年原醋發酵釀造經驗的老專家把關，使原醋的釀造品質得到有效的保證外，還引進了國內先進的凈水處理、醋品、醋飲品、山楂復合酵素生產、包裝的成套設備，使企業醋飲品的產能達到年產十萬多噸的規模。

肇慶康又康公司的產品以營養、健康、綠色、環保的良好形象，深受市場廣大消費者喜愛和歡迎。繼與新加坡康又康強強聯手后，今年又與世博威旗下核心項目展——國際營養健康產業博覽會達成參展協議，相信此次參展會極大地促進康又康在國內外的知名度，產品暢銷國內、外市場的目標將指日可待。